ฮ้อเจี๊ยะ ติ่มซำนึ่งสด BTS บางหว้า ได้ฟีลเสมือนไปเปลืองที่จังหวัดภูเก็ต

คราวนี้เชิญชวนคนตื่นรุ่งเช้ามาขึ้น BTS ไปรับประทานติ่มซำกันที่ ข่าวอาหาร ฮ้อเจี๊ยะ ร้านค้านี้เปิดมานานกว่า 2 ปีแล้ว อยู่ริมทางเพชรเกษมระหว่างซอกซอย 34 กับ 36 บรรยากาศด้านในร้านค้าให้อารมณ์กล้วยๆสบายๆคล้ายกับร้านค้าติ่มซำที่จังหวัดภูเก็ต

ลักษณะเด่นของตรงนี้นอกเหนือจากที่จะเป็นติ่มซำนึ่งสดที่ให้ลูกค้าเลือกก่อนนำไปนึ่งแล้ว น้ำปรุงรสยังเป็นสูตรเฉพาะ มิได้มีเพียงแค่จิ๊กโฉ่ แต่ว่าถ้าเกิดคนไหนถูกใจน้ำปรุงรสแบบตอนใต้ที่เรียกว่าน้ำส้มเจื่อนก็มีให้เป็นอีกหนึ่งลู่ทาง

ติ๋มซำของร้านค้าฮ้อเจี๊ยะเป็นสูตรพื้นที่เถ้าแก่ไปเรียนจากพี่น้องที่จังหวัดภูเก็ต วัตถุดิบมีความสดใหม่ทุกๆวัน ปั้นกันแบบวันต่อวันมีให้เลือกกว่า 30 แบบ ไม่รวมซาลาเปาที่มีให้เลือกทั้งยังคาวแล้วก็หวาน

หรือจะเป็นรายการอาหารที่หนักท้องขึ้นท้องเฟ้อมาหน่อยยกตัวอย่างเช่น กระเพาะปลาน้ำแดง กระเพาะปลาน้ำแดงเนื้อปู รสกลมกล่อมละมุนละไม ได้กลิ่นพริกไทยหอมๆโรยด้วยเนื้อปูก้อนชิ้นโตๆเต็มปากเต็มคำ ข้าวต้ม บักกุ๊ดเต๋ ซึ่งเถ้าแก่กล่าวว่ากินได้ทุกเพศทุกวัย ด้วยรสมิได้หนักไปทางเครื่องเทศมากมาย

ไฮไลท์อีกหนึ่งอย่างที่จำเป็นเลยก็คือของทอด รายการอาหารรับประทานเล่นที่คนนิยมกันมากมาย ยกตัวอย่างเช่น หินฟองเต้าหู้ห่อกุ้งทอด เกลือจืดที่ผ่านการทอดกระทั่งเป็นสีเหลืองกำไลแผงอบ ด้านในอัดแน่นด้วยกุ้งที่ผ่านการคัดเลือกมาเป็นพิเศษ จิ้มกับน้ำปรุงรสบ๊วยเจี่ย ดื่มชาร้อนๆตาม ให้ความรู้ความเข้าใจสึกที่เพลิดเพลินเจริญใจมากมาย

เผือกทอดก็เป็นอีกหนึ่งรายการอาหารสำหรับขนมขบเคี้ยวแป้งเนื้อบางอัดแน่นไปด้วยไส้หมู ได้กลิ่นหอมเผือกจางรับประทานคู่กับน้ำปรุงรสบ๊วยเจี่ย ยิ่งกว่านั้นยังมีรายการอาหารเพื่อนหลงเปา หมั่นโถวทอด และก็อีกสารพัดสารพันรายการอาหาร